Sorbetto fatto in casa senza gelatiera
Il sorbetto fatto in casa è un dessert a base di frutta, zucchero e acqua, congelato e frullato finché non diventa cremoso.
Equipment
- spremi agrumi
- spatola morbida
- fruste elettriche o a mano
- vaschetta da freezer
Ingredienti
- 6 limoni
- 180 ml di acqua
- 150 gr zucchero
- 1 albume
- q.b. menta fresca
Istruzioni
- Se vuoi preparare un delizioso sorbetto al limone fatto in casa senza l'uso della gelatiera non è difficile. Per iniziare, prendi dei limoni e lavali bene. Poi, con l'aiuto di un pelapatate, rimuovi solo la buccia gialla, evitando la parte bianca che è molto amara al gusto.
- Dopo averlo fatto, prendi i frutti e li dividi in due parti per ottenere tutto il succo possibile.
- Successivamente, prendi un pentolino e versa l'acqua, aggiungendo anche lo zucchero. Aggiungi inoltre le scorze dei frutti e fai bollire il tutto.
- Mescola con la spatola morbida l'ingrediente finché si addensa, per farlo occorreranno qualche minuto. Quando il composto risulterà uniforme e senza grumi, spegni la fiamma e attendi il raffreddamento.
- A questo punto elimina le parti solide dal liquido, rimuovi le scorze e poi aggiungi il succo di limone.
- Sbatti gli albumi separatamente e poi unisci i due preparati, amalgamandoli delicatamente.
- Poi, versa il composto in una ciotola e congela per circa 4 ore, ricordandoti di mescolare il sorbetto ogni 30 minuti.
- Quando vorrai gustarlo, prendi il gelato dal congelatore, mescolalo bene e servilo nelle coppette. Aggiungi un po' di foglie di menta fresca per decorare e avrai una prelibatezza da poter gustare!