Budino fatto in casa
Il budino fatto in casa rappresenta una delizia per il palato. La consistenza delicata e cremosa è l’ideale per soddisfare i nostri sensi e regalarci un momento di piacere.
Equipment
- bicchieri usa e getta da 50 ml
- spatola morbida
- padella antiaderente
Ingredienti
- 240 ml acqua calda
- 320 gr zucchero
- 600 ml latte intero
- 2 scatole di latte condensato
- 2 scatole di crema
- 200 gr latte in polvere
- 200 bustine di gelatina non aromatizzata
Istruzioni
- Iniziamo scaldare lo zucchero sulla padella antiaderente per farlo caramellare, quindi si mescola bene con una spatola morbida, sempre rigirando fino a che non diventa scuro quindi uniamo l'acqua.
- Continuiamo a mescolare, fino a quando non avremo ottenuto la consistenza desiderata.
- Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e inseriamo in un diffusore per poter travasare il liquido comodamente nei bicchieri di plastica che serviranno come stampo.
- Passiamo alla preparazione del budino, per questo in una ciotola mettiamo le bustine di gelatina non aromatizzata e facciamo sciogliere mescolando bene.
- Nel frullatore versiamo i 600 ml di latte, la crema e il latte condensato e il latte in polvere, uniamo un po' di zucchero caramellato e azioniamo la macchina e verso la fine aggiungiamo la gelatina.
- Per ultimo riempiamo i bicchierini dove abbiamo già versatolo zucchero caramellato, lasciamo riposare a temperatura ambiente e infine rigiriamo su un piattino per servirlo.
