Spaghetti ai gamberi
Amatissimo piatto della tradizione italiana di mare
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 600 gr gamberi
- 200 gr di spaghetti
- 100 gr di burro
- 3 cucchiai di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccola cipolla rossa
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- qb buccia limone
Istruzioni
- Iniziamo a preparare gli spaghetti con i gamberi mettendo a bollire in una pentola dell'acqua per cuocere la pasta
- in una padella mettiamo un filo d'olio il burro e cominciamo a far rosolare i gamberi sgusciati e privati della testa
- li facciamo cuocere per 6 minuti girandoli di tanto in tanto quando avranno raggiunto il colore desiderato li mettiamo da parte
- nella stessa padella aggiungiamo un'altra noce di burro, la cipolla precedentemente tritata e poi l'aglio e il peperoncino
- aggiungiamo il prezzemolo e la pasta e mescoliamo bene con una spatola mettiamo un'altra noce di burro e un po' d'acqua di cottura della pasta
- per ultimi aggiungiamo in padella i gamberi un'altra spolverata di prezzemolo grattugiamo un po' della buccia del limone e possiamo servire
- I nostri spaghetti ai gamberi sono pronti! Ora scegliamo il vino!