Ricetta Pasta al forno Primavera
Un piatto tipico da portare in tavola a Pasqua o Pasquetta e non solo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 gr pasta corta a scelta
- 200 gr provola affumicata
- 200 ml besciamella
- parmigiano grattugiato q.b.
- 300 g carne macinata
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- 2 uova
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 350 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 10 pomodorini freschi
Istruzioni
- In una ciotola, unisci la carne macinata, il pane precedentemente bagnato e strizzato, le uova, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e formare delle polpettine.
- In una padella capiente, rosola uno spicchio di aglio in un filo di olio. Aggiungi le polpettine e cuoci su entrambi i lati.
- Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e cuoci per 15-20 minuti.
- Nel frattempo, fai bollire l'acqua e cuoci la pasta al dente. Scolala e uniscila al sugo di pomodoro insieme alla besciamella. Mescola bene.
- Trasferisci il tutto in una pirofila, aggiungi la provola tagliata a pezzetti, i pomodorini freschi tagliati a pezzetti e spolvera con il parmigiano grattugiato.
- Inforna a 190°C per circa 20 minuti, finché non si forma una bella crosticina in superficie.
- La pasta al forno Primavera è pronta per esser servita bella calda!