Dolcetti fritti Pasquali
Con pochi ingredienti e 1 mestolo avrai un dessert unico e gustoso
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 ml latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico sale
- 300 gr farina
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero
- qb sesamo e olio per friggere
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione dei nostri dolcetti fritti Pasquali mettendo in un recipiente 300 ml di latte
- Aggiungiamo il tuorlo dell'uovo e un cucchiaino di sale e mescoliamo con una frusta a mano fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati aggiungiamo la farina setacciata poco alla volta e continuando a mescolare
- a questo punto copriamo con un con una pellicola e lasciamo riposare per 20 minuti
- prendiamo una pentola versiamo l'acqua, lo zucchero e uno spicchio d'arancia e portiamo a ebollizione il composto mescolando bene
- quando bolle spengiamo il fuoco e trascorso il tempo ritiriamo la nostra pastella dal frigorifero
- aiutandoci con un mestolo forato con tanti piccoli forellini versiamo un mestolo del composto sulla sui fori facendo cadere poco a poco le gocce di impasto nell'olio bollente
- mescoliamo queste gocce fino a quando le facciamo friggere fino a quando non saranno ben dorate
- una volta raggiunto il giusto colore le scoliamo e le mettiamo in una pirofila di vetro e le cospargiamo con lo sciroppo aromatizzato all'arancia precedentemente creato
- mescoliamo bene per far aderire lo sciroppo a tutti i dolcetti di pastella fritti e cospargiamo con del sesamo
- a questo punto possiamo impiattare
- I nostri dolcetti fritti sono pronti! Buon appetito