Ricetta del Bubble tea
Porzioni 1 persona
Equipment
- 1 coppa
- 1 pentolino
- 1 shaker
Ingredienti
- 30 gr perle di tapioca
- 250 ml acqua
- 1 bustina tè verde o nero
- 50 ml latte intero o vegetale
Per lo sciroppo
- 80 ml acqua
- 50 gr zucchero
- q.b. frutta a pezzi
Istruzioni
- Per prima cosa prepariamo un recipiente con dell’acqua elasciamo riposare le perle di tapioca al suo interno. Lasciare a riposo almeno1 ora, più riposeranno più acquisteranno l’aspetto caratteristico delle bolle.
- Prepariamo ora lo sciroppo con acqua e zucchero. Portiamoli su fuoco e facciamo cuocere fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la frutta a pezzi o il succo o quello che si preferisce per dare sapore.
- Preparare il tè come di consueto: portare ad ebollizionel’acqua e aggiungere le bustine di tè.
- Prepariamo un pentolino con dell’acqua e portare a bollore. Versiamo le perle di tapioca all’interno e cuociamo per 5 minuti.
- Una volta cotte passiamole direttamente nel tè caldo che avremo inserito in uno shaker, aggiungiamo lo sciroppo di frutta e il latte e shakeriamo fino ad uniformare i sapori.
- Versiamo in dei grandi bicchieri e serviamo con le cannucce adatte.
- Buona degustazione.