Ricetta liquore alla crema di caffè
Equipment
- 1 pentolino
- 1 Bottiglie da 750ml
Ingredienti
- 2 tazzine caffè ristretto
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 250 gr zucchero
- 50 ml latte
- 200 ml panna fresca
- 150 ml alcol
- 1 stecca vaniglia
Istruzioni
- Prima cosa fondamentale è preparare i 2 caffè ristretti.
- In un pentolino unire: zucchero, latte, panna fresca, bacca di vaniglia. Portare su fuoco lento e girare finché non si sarà sciolto bene lo zucchero.
- Aggiungere ora: caffè ristretto, caffè solubile e girare finchè non sarà diventato un composto omogeneo.
- Aggiungere l'alcool. Versare in una bottiglia e lasciare a riposo in luogo fresco e asciutto per almeno 10 giorni.
- Al termine del tempo passato il liquore alla crema di caffè è pronto per essere degustato.
- Buona degustazione.
Note
Per accorciare i tempi di cottura e per un sapore di caffè più intenso, è possibile sostituire il caffè ristretto con 1 cucchiaio abbondante di caffè solubile. Se si desidera un sapore di caffè ancora maggiore, aumentare le dosi. La crema di caffè è ottima da gustare fredda.