Pesce più delizioso

Cucinandolo in un modo particolare si realizza un pesce più delizioso, che si scioglierà letteralmente in bocca.

Portata secondo piatto

Cucina Francese

Keyword Pesce più delizioso

Per la preparazione della ricetta si versa un po' di olio in una casseruola, quindi si uniscono all'olio una cipolla tagliate a pezzetti insieme a tre spicchi di aglio.
Dunque dopo aver messo l'aglio e la cipolla a soffriggere nella padella la copriamo e lasciamo che appassiscano piano piano.
Quindi si prende un peperone rosso e dopo averlo pulito lo si fa a striscioline prima e poi a pezzettini, ripetiamo la stessa cosa con il peperone verde.
Pelata la carota la si fa a striscioline e la si versa per prima nella padella continuando la cottura con il coperchio per 5 minuti.
Si versano nella padella anche il peperone rosso e quello verde per la cottura.
Si unisce un po' di sale, dopodiché si taglia a pezzettini anche il pomodoro rosso e si unisce alla padella e anche i 200 ml di salsa di pomodoro.
Si versa un cucchiaino di aceto e un cucchiaino di salsa di soia e si mescola bene, si aggiunge: sale, pepe, la paprika e la foglia di alloro.
Si fa cuocere ancora 5 minuti e si mettono al di sopra del condimento i filetti di baccalà, li si ricopre con un po' della salsa, si copre ancora si lascia andare altri 10 minuti sul fuoco e alla fine il piatto è pronto per essere servito.