Rotolo di patate e carne
Per una cena golosa!
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 500 gr carne macinata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 3 peperoni verdi
- 3 spicchi d'aglio
- 25 gr salsa di pomodoro
- 20 gr pomodoro concentrato
- qb paparika, pepe nero, cumino, timo
- 3 rametti rosmarino
- 3 patate grandi
- 300 gr formaggio ( tipo scamorza)
- 1 cucchiaio prezzemolo
Istruzioni
- Iniziamo a preparare il nostro rotolo di patate sbucciandole e tagliandole a fettine
- prendiamo una teglia da forno e la rivestiamo con carta
- sulla teglia disponiamo in maniera uniforme il formaggio grattuggiato e sopra le fettine di patate
- condiamo le patate con sale e olio e inforniamo per 30 minuti a 200 gradi
- a questo punto mettiamo un po d'olio a scaldare in una padella e cominciamo la cottura della carne macinata aggiungendo poco alla volta la cipolla, il peperone, la salsa di pomodoro e il pomodoro concentrato
- condiamo la carne con la paprika ,il cumino,timo, il rosmarino e il prezzemolo
- terninati i 20 minuti tirare fuori la teglia e aggiugere altro formaggio grattuggiato e la carne appena cotta, spianando bene con un cucchiaio di legno
- adesso aiutandoci con la carta da forno arrotoliamo pian piano il composti formando un rotolo
- sopra al rotolo mettiamo altro formaggio e un po di prezzemolo e inforniamo sempre a 200 gradi per altri 10 minuti
- Trascorso il tempo il nostro rotolo di patate e carne รจ pronto e potremo servirlo ancora caldo!