Iniziamo a preparare il nostro rotolo di patate sbucciandole e tagliandole a fettine
prendiamo una teglia da forno e la rivestiamo con carta
sulla teglia disponiamo in maniera uniforme il formaggio grattuggiato e sopra le fettine di patate
condiamo le patate con sale e olio e inforniamo per 30 minuti a 200 gradi
a questo punto mettiamo un po d'olio a scaldare in una padella e cominciamo la cottura della carne macinata aggiungendo poco alla volta la cipolla, il peperone, la salsa di pomodoro e il pomodoro concentrato
condiamo la carne con la paprika ,il cumino,timo, il rosmarino e il prezzemolo
terninati i 20 minuti tirare fuori la teglia e aggiugere altro formaggio grattuggiato e la carne appena cotta, spianando bene con un cucchiaio di legno
adesso aiutandoci con la carta da forno arrotoliamo pian piano il composti formando un rotolo
sopra al rotolo mettiamo altro formaggio e un po di prezzemolo e inforniamo sempre a 200 gradi per altri 10 minuti
Trascorso il tempo il nostro rotolo di patate e carne รจ pronto e potremo servirlo ancora caldo!