Torta che si scioglie in bocca
Vuoi una torta facile e veloce? Una torta che si scioglie in bocca a cui nessuno può resistere? Bene sei sulla pagina giusta!
Equipment
- ciotola capiente
- stampo per ciambellone da 27 cm circa
- frusta a mano
- frusta elettrica
- spatola morbida
- setaccia farina o passino fine
- pennello da cucina
Ingredienti
- 3 uova (separare i tuorli dagli albumi)
- 200 gr zucchero semolato (100 g per i tuorli + 100 g per gli albumi)
- 300 gr o 4-5 pezzi di mandarini
- 170 gr farina (1 tazza + 2/3 tazza)
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione della nostra torta che si scioglie in bocca mettendo le uova nella ciotola, ma toglieremo i tuorli da metter in un'altra ciotola.
- Nella ciotola con i tuorli si versa lo zucchero e con la frusta a mano si amalgamano gli ingredienti.
- Nell'altra ciotola con gli albumi si montano a neve con la frusta elettrica e si unisce lo zucchero. Quando sono montati a neve si unisce alla prima ciotola con movimenti dal basso verso l'alto grazie ad una spatola morbida.
- Passiamo ora all'inserimento della farina setacciata un po' per volta e mettiamo da parte.
- Si sbucciano i mandarini e si fanno a pezzetti per poi inserirli nell'impasto.
- Dopo aver unto lo stampo con olio o burro si versa l'impasto e si livella, quindi si pone in forno a 180° per 35 minuti circa.
- Passato il tempo si lascia raffreddare a temperatura ambiente e si capovolge lo stampo su un piatto di portata per servire.