Patate all'aglio
vorrai farle sempre così: buonissime
Porzioni 5 persone
Ingredienti
- 5 patate
- qb sale pepe
- qb olio d'oliva
- 2 teste d'aglio
- 2 cucchiai di burro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- qb rucola
- 8 pomodorini
- 20 gr parmigiano
- 1 cucchaio di sesamo
Istruzioni
- Sciacquare le patate e tagliarle prima a metà e poi a fettine
- mettere le fettine di patate in una ciotola e aggiungere sale grosso, il pepe nero e l'olio d'oliva girando bene per insaporire
- disporle su una teglia con carta da forno ben distanziate
- prendere le teste d'aglio e tagliare la parte inferiore, successivamente metterle in dei fogli di carta stagnola con un po d'olio e chiudere formando dei sacchetti
- infornare insieme alle patate a 180 gradi per 25 minuti
- lavare bene la rucola, metterla in una ciotola con i pomodorini tagliati in 4 e condirla con olio sale, pepe, sesamo a piacerere e il formaggio grattuggiato
- a metà cottura girare le patate e rimettere in forno per 20 minuti
- mettiamo a sciogliere il burro in un pentolino e aggiungiamo l'aglio ridotto a purea e il prezzemolo precedentemente tritato amalgamando bene
- finita la cottura mettiamo le patate su un piatto e condiamo con la salsa a base di prezzemolo e aglio
- Le nostre patate all'aglio sono pronte! Non ci resta che abbinarle con un buon vino