Olio d’oliva nel latte
I condimenti anche a base di ‘olio d’oliva nel latte, sono sostanze utilizzate per insaporire il cibo e migliorarne il sapore.
Equipment
- 1 frullatore ad immersione
- 1 ciotola
- schiaccia aglio
- spatola morbida
Ingredienti
- 50 ml latte
- 100 ml olio d'oliva
- 3 cucchiai succo di limone
- 1/2 cucchiaino sale fino
- q.b. pepe nero
- 1 spicchio aglio
- q.b. cipollina verde
- q.b. prezzemolo
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra salsa preparata versando i 100 ml di olio nel latte, ovvero i due ingredienti base nel "bicchiere" del frullatore.
- Azionare il frullatore e lasciarlo andare per un minuto circa, senza sollevare il frullatore dal fondo.
- Spremiamo un limone e aggiungiamo nel bicchiere 3 cucchiai di succo e mezzo cucchiaio di sale fino, quanto basta di pepe nero e uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Prendiamo un cipollotto e lo tagliamo finemente, lo uniamo al bicchiere e tritiamo il tutto fino ad ottenere una salsa delicata, perfetta per accompagnare cruditè o qualsiasi altra cosa di nostro gradimento.
