Come preparare dei deliziosi dolci di Carnevale ciociari
Regione d’Italia che vai dolce di Carnevale che trovi e anche se non sei ciociaro vale la pena di provare questa gustosa ricetta, sono perfino più invitanti degli struffoli.
Equipment
- 1 ciotola
- 1 padella grande
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr latte
- 100 gr zucchero
- 150 gr burro
- 1 bicchiere liquore a scelta
- 1/2 bustina di lievito
- q.b. farina
- 1 limone grattugiato
Istruzioni
- Si inizia mettendo le uova in una ciotola insieme allo zucchero e al burro ammorbidito. iniziando ad amalgamare gli ingredienti.
- Successivamente, si versa il bicchiere di latte ed il liquore che avete scelto, e il lievito, quindi anche il limone grattugiato, sempre continuando a sbattere il tutto.
- Procedete poi ad impastare con la farina sulla spianatoia
- Una volta che l’impasto è completato, si iniziano a riprodurre le palline. Lo schema di lavoro sarà lo stesso che siete in uso fare con la preparazione degli gnocchi.
- Quello che dovrete fare è tagliare piccole parti per la creazione dei vostri cecamarini di Carnevale sapendo che in seguito loro aumenteranno di volume gonfiandosi.
- E' arrivato il momento di friggerli, quindi in una capiente padella antiaderente versate l'olio, meglio se di semi di girasole. e procedete con la cottura.
- Mano mano che vengono tolti dall'olio caldo va rimoso l’olio in eccesso con dell'apposita carta da cucina assorbente.
- Mentre si raffreddano fate sciogliere il miele a bagno maria in un pentolino.
- Infine immergete i vostri cecamarini nel miele e fate amalgamare bene.
- Siete pronti per servire i vostri dolci di Carnevale ciociari. Saranno perfetti sia caldi che freddi.