2 ingredienti per i dolci speciale di carnevale
Con 2 ingredienti base si possono preparare dei dolci che ricordano un po’ le chiacchiere, il dolce tipico dei giorni di festa di carnevale in Italia.
Equipment
- 1 ciotola
- 1 mattarello
- 1 spatola morbida
- 1 stampo per dolci rotondo
- 1 Padella
- 1 spianatoia di legno
Ingredienti
- 200 ml acqua bollente ( 1 bicchiere di acqua)
- 1/2 cucchiaio zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino sale fino
- 2,5 tazze farina di frumento
- q.b. olio per friggere
- q.b. granella di frutta secca
- q.b. cioccolato fuso
Istruzioni
- In una ciotola capiente si versano i 200 ml di acqua bollente e per gradi si uniscono i cucchiai di zucchero semolato e un quarto di cucchiaino di sale fino e mezzo cucchiaio di zucchero semolato.
- Quindi con una spatola morbida misceliamo per far sciogliere bene gli ingredienti.
- Ora piano per gradi si iniziano a versare le due tazze e mezzo di farina di frumento ben setacciate.
- Inizialmente si impastala farina con la spatola, poi si passa ad impastare con le mani, quindi si sparge un po' di farina sulla spianatoia e si inizia a lavorare il panetto.
- Una volta terminato di impastare siamo pronti a stendere la pasta facendoci aiutare da un mattarello. Ad ogni passaggio con il mattarello si dovrà spargere un po' di farina on la mano, per facilitare la distesa del panetto.
- Si dovrà ripetere questa lavorazione diverse volte, ogni volta la sfoglia di pasta dovrà essere rigirata e lavorata con un po' di farina e distesa con il mattarello.
- Quando la sfoglia ha raggiunto la dimensione ottimale, per cui molto sottile, con uno stampo per creare delle forme rotonde, o in alternativa un bicchiere, cominciamo a preparare i nostri dolci speciali fatti con soli 2 ingredienti.
- Premendo lo stampo sulla sfoglia su tutta la superficie si formeranno i cerchi che poi libereremo dal pasta che li circondano e li mettiamo da parte.
- L'impasto residuo dovrà essere impastato per farne una nuova sfoglia e altri cerchi. A questo punto mettiamo sul fuoco una grande padella antiaderente e uniamo l'olio per friggere che dovrà essere ben caldo.
- Versiamo nell'olio caldo i cerchi che incominceranno a gonfiarsi, che saranno rigirati delicatamente per farli imbiondire da entrambi i lati.
- Una volta pronti vanno scolati e posti su un piatto con la carta assorbente in modo di eliminare l'olio in eccesso.
- Una volta fredde intingiamo un lato dei palloncini nel cioccolato fuso e lo cospargiamo con un po' di granella di frutta secca del gusto preferito, ad esempio al pistacchio. Le nostre personali chiacchiere sono pronte per festeggiare in dolcezza il carnevale!
