Spezzare il parmigiano reggiano e inserirlo nella caraffa del Monsieur Cuisine o Bimby, sminuzzare a velocità 8 per 8 secondi.
Aggiungere nella caraffa col parmigiano farina, uovo, sale e burro a pezzi. Impastare per 2 minuti sino ad ottenere un composto morbido ma non colloso. Se non bastano 2 minuti impastare per un altro minuto.
A questo punto disporre della carta da forno sulla teglia da forno.
Realizzare con l'impasto delle polpettine di parmigiano e schiacciarle per realizzare dei dischetti.
Sulla superficie condire con la paprika dolce o piccante a piacere.
-
Portare gli snack di parmigiano e paprika a cottura per 20 minuti in forno a 150°. Attenzione a non farli scurire troppo.
Consumare gli snack di parmigiano e paprika tiepidi, Se invece volete regalarli e impacchettarli farli raffreddare per circa 30 minuti prima di confezionarli.