Rollè di pasta sfoglia ripieni di prosciutto e cheddar
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g pasta sfoglia
- 30 g senape
- 150 g prosciutto
- 200 g cheddar
- 30 ml olio vegetale
- 1 uovo
- 10 g aglio
- 5 ml salsa Worcestershire
- 1 limone
- 3 g sale
- 3 g zucchero
- 40 g parmigiano
Istruzioni
- Prendi un rotolo di pasta sfoglia e dopo averlo aperto, cospargilo di senape e aggiungi le fettine di prosciutto cotto in maniera ordinata ricoprendo l'intera superficie.
- Aggiungi sopra il prosciutto cotto le fettine di formaggio cheddar.
- Chiudi la sfoglia, arrotolandola e formando un rotolo. Sigilla bene le estremità. Taglia in tante parti uguali il rotolo formando tanti rollè.
- Prendi tante tazze di ceramica da tè e cospargile di olio vegetale.
- Metti in ogni tazza da tè un rollè di sfoglia.
- In una ciotola apri un uovo e sbattilo usando una forchetta. Poi usando un pennello da cucina cospargi di uova i rollè.
- Inforna in forno preriscaldato. Cuoci per 25 minuti a 180°C.
- Nel boccale di un mixer da cucina metti gli spicchi di aglio e frullali. Poi aggiungi la salsa Worcestershire, la senape, il succo di limone e il parmigiano grattugiato. Infine aggiungi sale e zucchero. Frulla tutto fino ad avere una salsa omogenea.
- Gusta i rollè dopo averli inzuppati nella salsa. Buon appetito e buona cena!