Deliziose frittelle di patate
Non potrete più fare a meno di queste deliziose patate in padella, anzi, ripeterete la ricetta più volte a settimana.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 ciotola
Ingredienti
- 5 patate
- 2 zucchine
- 1 cipolla bianca
- 3 uova
- 150 g pancetta
- farina
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola alta, con abbondante acqua salata, lessate 5 patate per 7 minuti.
- Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete per 7 minuti e a fuoco medio due zucchine tagliate a piccoli cubetti.
- Poi, unite un trito di cipolla, 150 g di pancetta a cubetti, cuocete per altri 5 minuti, e insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero.
- In una ciotola, sbattete 3 uova, 4 cucchiai di farina e versate all'interno gli ingredienti soffritti in padella e le patate lessate tagliate a cubetti.
- Condite con un pizzico di sale e di paprica, mescolate e friggete in padella, con un po' di olio vegetale e a fuoco medio, delle cucchiaiate di questo composto, come si vede in figura.
- Le deliziose frittelle di patate sono pronte per essere servite in tavola.