Torta al cappuccino
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g datteri
- 6 cucchiai cacao amaro
- 3 uova
- 1 cucchiaino caffè
- 1 cucchiaio latte
- 3 gocce succo di limone
- 2 cucchiaini lievito o bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino caffè
- 100 g yogurt greco naturale o ricotta
Istruzioni
- Prendete i datteri e frullateli. Poi aggiungete il cacao amaro e mescolate nuovamente con il tritatutto. Aggiungete le uova e mescolate. Aggiungete ora il caffè espresso, il latte e il lievito setacciato (o il bicarbonato di sodio). Mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto liscio, denso ed omogeneo.
- Versate il composto nello stampo dopo averlo ricoperto da carta forno. Infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 35 minuti a 180° in modalità ventilata.
- Prendete una ciotola e mettete dentro yogurt greco e caffè. Mescolate bene fino a fare una crema densa e corposa. Usatela per ricoprire la superficie del dolce e mettetelo a riposare in frigo per 2, 3 ore.
- Una volta finita l'attesa, tagliate a fette il dolce e gustatelo. Buon appetito.