Per prima cosa, in una ciotola versate 30 ml di olio vegetale, 20 g di yogurt, 30 g di concentrato di pomodoro, e mescolate.
Poi, insaporite con mezzo cucchiaino di paprica dolce e paprica affumicata e di curcuma, uno spicchio di aglio grattugiato e un pizzico di sale e di pepe nero.
Dopo aver mescolato, quindi, passate 8 cosce di pollo in questa salsa, mettetele, quindi, in una padella, foderata con carta da forno, spennellatele con la salsa, e richiudete, come si vede in figura.
Mettete sopra un altro foglio di carta da forno e cuocete con il coperchio per 25 minuti.
Poi, giratele, richiudete con il coperchio, e cuocete per altri 25 minuti.
Le saporite cosce di pollo in padella sono pronte.