Rotolo di carne ripieno al forno
Questo rotolo di carne ripieno al forno, di certo, è un secondo piatto molto gustoso e nutriente. Provatelo. Sazierà tutta la famiglia.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta stagnola
- pennello da cucina
- grattugia
Ingredienti
- 1,2 kg carne macinata
- 100 g crema di formaggio
- 200 g formaggio Cheddar
- 2 cipolle bianche
- 1 carota
- 7 uova
- 70 g pangrattato
- 30 ml olio di oliva
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- paprica
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente mettete la carne macinata, un trito di prezzemolo, 70 g di pangrattato e due uova.
- Poi, insaporite con un cucchiaino di sale, pepe nero e di paprica, e mescolate per bene.
- Ora, stendete il composto su un foglio di carta stagnola spennellato di olio di oliva e sopra spalmate la crema di formaggio.
- Sopra ancora, quindi, mettete anche una manciata di carota grattugiata e di un trito di cipolla saltati in padella solo su un bordo.
- Sopra alle carote e la cipolla, in successione, mettete 5 uova cotte, tre fette di formaggio Cheddar, come si vede in figura, e insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero.
- A questo punto, richudete il tutto su se stesso, fomando un rotolo e, infine, cuocete in una teglia a 170 gradi per 1 ora.
- Il rotolo di carne ripieno al forno è pronto.