Cestini di carne con uova
Questi favolosi cestini di carne con uova sono talmente buoni e belli che vi faranno fare la figura del cuoco stellato. Stupirete tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- 1 Padella
- carta da forno
- grattugia
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 800 g carne macinata
- 3 patate
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
- 300 g funghi
- 100 g formaggio a pasta semidura
- aglio
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente mettete 3 patate grattugiate, 500 ml di acqua e lasciate riposare per 20 minuti.
- Poi, versate il tutto in una ciotola contenente 800 g di carne macinata e unite anche 1 cipolla grattugiata, 10 g di aglio grattugiato, 1 uovo, un pizzico di sale e di pepe nero, e mescolate.
- Chiudete con pellicola trasparente e lasciate riposare per 20 minuti.
- Dopodiché, realizzate 4 grosse polpette dalla forma piuttosto allungata, adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno e realizzate al centro una sorta di avvallamento.
- All'interno di questo avvallamento, quindi, mettete in ognuna delle polpette una cucchiaiata di funghi saltati in padella.
- Cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- Ora, in ogni polpetta mettete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura e 1 uovo.
- Infine, cuocete in forno per altri 10 minuti a 180 gradi.
- I cestini di carne con uova sono pronti.