Polpettone di carne macinata e spinaci
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 700 g carne macinata
- 3 uova
- 30 g pangrattato
- 3 spicchi aglio
- 8 g sale
- 150 g formaggio
- 50 g spinaci
- q.b. pane tostato o pano avanzato messo in ammollo
- 100 g spinaci
Istruzioni
- Prendete un bel recipiente capiente e mettete dentro uova, sale, pepe, carne macinata e mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendetelo su un foglio di carta argentata facendolo assumere una forma rettangolare. Mettete dentro gli spinaci, dopo averli puliti e sbollentati per circa 1 minuto in una pentola con acqua salata.
- Usate la carta argentata per avvolgere la carne macinata e fare un polpettone o rollè ripieno. Potete cuocerlo su una teglia forno in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti in modalità ventilata oppure tagliare il rotolo a fette di spessore di 2 cm circa e poi passarle in una salsina creata ad hoc e cuocerle in padella antiaderente. In questo caso per fare la salsina basta mescolare ketchup, maionese e ketchup.