Filetto di merluzzo al forno con patate e carote
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 1 kg patate
- 30 ml olio di girasole
- q.b. sale
- q.b. spezie a piacere
- 4 uova
- 1 carota
- 1 cipolla
- 200 g maionese
- 200 g acqua
- 100 g formaggio
- 2 filetti merluzzo
Istruzioni
- Prendete le patate e dopo averle pelate usate una grattugia per tagliarle sottili a rondelle. Prendete una pirofila ed adagiate dentro le patate. Poi posizionate sopra 2 filetti di merluzzo. Aggiungete sale e pepe.
- Prendete le carote e dopo averle tagliate a listarelle aggiungetele nella pirofila.
- Prendete una ciotola, aprite 4 uova e mischiatele insieme alla maionese. Aggiungete l'acqua e il formaggio grattugiato. Mescolate bene fino ad ottenere una salsina cremosa ed omogenea.
- Coprite tutto con questa bella salsina e infornate la pirofila in forno preriscaldato. Cuocete per 40 minuti a 180°C.
- Servite ai vostri ospiti dopo 5 minuti di riposo una volta ultimata la cottura in forno.