Torta alle fragole e cioccolato
Una torta buona come questa, forse, non l'avete proprio mai preparata. Ecco, allora, il procedimento per un risultato strepitoso.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 pentolino
- 1 stampo quadrato
- pellicola trasparente
- frusta elettrica
Ingredienti
- 300 g fragole
- 40 g amido di mais
- 2 banane
- biscotti secchi al cioccolato
- semi di melograno
- noci
Per la crema
- 150 g panna in polvere
- 300 ml panna
- 300 g mascarpone
Per la glassa
- 150 g cioccolato fondente
- 150 ml panna
Istruzioni
- Anzitutto, in un pentolino versate una manciata di fragole, 150 g di zucchero e una miscela composta da 40 g amido di mais e 70 ml di acqua. Mescolate e scaldate a fuoco basso per un paio di minuti.
- Mescolate e scaldate a fuoco basso per un paio di minuti. Poi, trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare, coprendo con pellicola trasparente.
- In un'altra ciotola, invece, versate 150 g di panna in polvere, 300 ml di panna, 300 g di mascarpone, e mescolate con la frusta elettrica.
- Poi, aggiungete a questo composto due banane tagliate a rondelle, dei pezzetti di biscotti al ciottolato, e mescolate.
- A questo punto, in uno stampo quadrato mettete una base di biscotti secchi al cioccolato, sopra spalmate il composto appena realizzato e sopra ancora mettete le fragole scaldate in precedenza.
- Fate un altro strato in questo modo, finite con i biscotti secchi al cioccolato e riponete in frigorifero per 4 ore.
- In una ciotola mischiate 150 ml di panna e 150 g di cioccolato fondente, fino a rendere il tutto liscio e denso.
- Infine, versate questa miscela sopra alla torta e guarnite con un trito di noci e con alcuni semi di melograno.
- La torta alle fragole e cioccolato รจ pronta.