Lasagne agli asparagi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 ml besciamella
- 250 g lasagne
- 250 g fior di latte
- 300 g asparagi
- 100 g prosciutto cotto
- 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Il primo step è lavare e pulire gli asparagi. Dopodiché vanno lessati in acqua salata. Una volta cotti fateli raffreddare e poi tagliateli a rondelle. Dopodiché sbollentate le sfoglie di lasagne per 1 minuto per evitare che in cottura dopo si attacchino.
- Con una schiumarola prendetele e poi metteteli su un canovaccio pulito.
- Prendete una pirofila mettete sopra uno strato di besciamella poi mettete le sfoglie di lasagna, accavallandole le une sulle altre. Mettete fette di prosciutto cotto, fior di latte a dadini, besciamella e abbondante parmigiano grattugiato e pepe nero. Aggiungete gli asparagi e mettete le sfoglie poi fate un altro strato di cotto, fior di latte, besciamella, asparagi e Parmigiano grattugiato.
- In ultimo mettete lo strado di sfoglie poi coprite con abbondante parmigiano e mettete anche pezzetti di asparagi qua e là.
- Cottura in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.