Mini polpettoni al forno
Se avete una manciata di carne macinata e non sapete come utilizzarla, allora, scegliete questo metodo. È davvero il migliore.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
- 1 ciotola
- pellicola trasparente
- pennello da cucina
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone rosso
- 125 gr formaggio a pasta semidura
- 80 gr panna
- 150 gr pangrattato
- 2 uova
- 35 gr ketchup
- 20 gr senape
- 30 gr salsa barbecue
- 20 gr prezzemolo
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- basilico
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- peperoncino in scaglie
- misto di spezie per carne
- aglio
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e di peperone rosso. Insaporite, con un cucchiaino di misto di spezie per carne.
- Poi, versate il tutto in una ciotola contenente una manciata di carne macinata e unite anche 125 gr di formaggio grattugiato a pasta semidura, 3 spicchi di aglio grattugiato, 80 gr di panna, un trito di prezzemolo.
- Condite, quindi, con un cucchiaino di sale, pepe nero, paprica dolce, aglio in polvere, basilico, cipolla in polvere e di scaglie di peperoncino. Unite anche due uova e 150 gr di pangrattato, e mescolate per bene.
- Chiudete la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 10 minuti.
- Ora, realizzate due polpettoni con questo composto, adagiateli su una teglia, foderata con carta da forno e fate cuocere a 190 gradi per 25 minuti.
- Intanto, in una ciotola mischiate 35 gr di ketchup, 30 gr di salsa barbecue, 20 gr di senape e 5 gr di misto di spezie per carne.
- Spennellate questa salsa che avete appena preparato sui polpettoni sfornati, e, infine, fate cuocere per altri 15 minuti a 180 gradi.
- I mini polpettoni al forno sono pronti.