Per prima cosa, in una ciotola sbattete 4 uova grandi e poi versate all'interno 250 ml di latte. Mescolate per bene.
Insaporite, quindi, con un pizzico di sale a piacere e poi mettete la ciotola all'interno di una pentola alta con dell'acqua.
Coprite il tutto con il coperchio, e, quando l'acqua bolle, cuocete per 20 minuti, come si vede in figura.
Dopodiché, mettete la ciotola in un piatto e capovolgetela. Infine, sfilate lentamente la ciotola.
Il delizioso tortino salato è già pronto per essere impiattato.