Dischetti di carne ripieni in padella
Questa รจ una ricetta davvero geniale per un buonissimo antipasto adatto a tutta la famiglia. Provatelo subito. Una vera delizia.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- grattugia
- carta stagnola
Ingredienti
- 700 gr carne macinata
- 30 gr pangrattato
- 150 gr formaggio a pasta semidura
- 50 gr spinaci
- 300 gr funghi
- 250 ml latte
- 250 gr farina
- 3 uova
- sale
- pepe nero
- aglio
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente mettete la carne macinata, 1 uovo, 30 gr di pangrattato, 3 spicchi di aglio grattugiati, e insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero. Mescolate.
- Ora, spalmate questo composto sopra a un foglio di carta stagnola, come si vede in figura, e cospargete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura e di funghi saltati in padella.
- Sopra ancora mettete una manciata di spinaci, richiudete tutto su se stesso, formando un rotolo. Lasciate in frigorifero per 2 ore.
- Intanto, in una ciotola mischiate 2 uova, un pizzico di sale e di pepe nero, 30 ml di olio vegetale, 250 ml di latte e 250 gr di farina.
- Riprendete in mano il rotolo di carne, tagliatelo a sezioni e intingete ogni sezione in questa miscela che avete appena preparato.
- Infine, friggete fino a doratura questi dischetti di carne in una padella con un po' di olio vegetale e da entrambi i lati.
- I dischetti di carne ripieni in padella sono pronti.