Risotto al pollo e peperoni
Se volete portare in tavola un piatto salutare completo e saporito, allora, vi conviene dare un'occhiata alla ricetta che vi suggeriamo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
Ingredienti
- 330 gr riso
- 350 gr filetti di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 20 cl passata di pomodoro
- 1 cipolla bianca
- aglio
- sale
- pepe nero
- paprica
- curry
- cumino
Istruzioni
- Per prima cosa, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di aglio e di cipolla.
- Dopodiché, aggiungete alla padella un trito di peperone rosso, giallo e verde, insaporite con un pizzico di sale, e cuocete con coperchio e a fuoco lento per 5 minuti.
- Ora, aggiungete anche del filetto di pollo tagliato a pezzetti, e condite con un cucchiaino di sale, pepe nero, paprica, curry e di cumino, la salsa di pomodoro. Mescolate e cuocete per 2 minuti.
- A questo punto, aggiungete una manciata di riso, precedentemente sciacquato sotto acqua corrente, e una tazza e mezza di acqua. Mescolate.
- Infine, cuocete a fuoco lento con coperchio per 10 minuti.
- Il risotto al pollo e peperoni è pronto per essere impiattato.