Sformato di zucchine
Questo sformato di zucchine è davvero delizioso ed è anche molto semplice da realizzare. Provatelo e non ve ne pentirete.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 piatto
- 1 pirofila
- grattugia
- colino
Ingredienti
- 4 zucchine
- 3 uova
- 120 gr farina
- 6 fette di tacchino
- mozzarella
- pangrattato
- lievito in polvere
- sale
- pepe nero
- timo
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, grattugiate 4 zucchine, mettetele in un piatto, aggiungete un pizzico di sale. Poi, scolatele in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.
- Ora, mettete il tutto in una ciotola e unite 3 uova, un trito di cipollotto, e insaporite con sale, pepe nero e timo.
- Poi, aggiungete anche 120 gr di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, e mescolate per bene.
- Trasferite una parte del composto in una pirofila unta con un po' di olio vegetale e dove avete cosparso un piccolo quantitativo di pangrattato.
- Sopra al composto di zucchine mettete qualche fetta di tacchino, dei pezzi di mozzarella, coprite con un'altra manciata di composto di zucchine, un po' di pangrattato e un filo di olio di oliva.
- Infine, cuocete in forno per 40 minuti a 200 gradi.
- Lo sformato di zucchine è già pronto per essere impiattato.