Torta con wafer e latte condensato
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 400 g wafer
- 1 cucchiaio latte condensato
- 100 ml acqua
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 3 tuorli uova
- 50 g amido
- 500 ml latte
- 100 g burro
Istruzioni
- Prendete i biscotti wafer e sbriciolateli. Vi consigliamo di usare un frullatore o un mixer. Dopodiché potete mettere i wafer sbriciolati in un recipiente ed aggiungere un cucchiaino di latte condensato. Mescolate bene e poi prendete questo composto e mettetelo in una pirofila coperta da carta forno. Usate una spatola per livellare e fare uno strato uniforme e liscio.
- Prendete i wafer interi e passateli nel caffè espresso oppure nel caffè solubile dopo aver preparato usando l'acqua. Usate i wafer imbevuti di caffè per fare il secondo strato del dolce.
- Prendete ora le uova ed apritele dividendo albumi e tuorli. Sbattete i tuorli.
- Prendete un pentolino sul fuoco e mettete dentro l'amido, i tuorli d'uovo, il burro e il latte condensato. Cuocete a fuoco lento, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Usate la crema per cospargere i wafer e fare l'ultimo strato del dolce.
- Infornate per 25-30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
- Una volta ultimata la cottura, aspettate 5-10 minuti prima di tagliarlo e servirlo agli ospiti. Buon appetito