Polpette al forno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 450 g carne macinata
- 2 uova
- 100 ml acqua
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. mollica di pane
Istruzioni
- Prendete una ciotola e mettete dentro la carne macinata insieme a sale, pepe e pangrattato. Mescolate bene. Dopodiché aggiungete anche il pangrattato e mescolate.
- Dopo aver messo la mollica di pane raffermo in ammollo per 30 minuti, strizzatela bene e poi mescolatela al macinato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fate tante porzioni di uguale peso (50 g) e formate le polpette. Mettete le polpette su una teglia ricoperta da carta forno (ricordate di metterle distanziate tra loro). Fate un giro di olio extravergine d'oliva sopra le polpette.
- Infornate in forno non preriscaldato e cuocete a 180°C per 90 minuti circa.
- Aspettate 5 minuti dopo la fine della cottura per servire e mangiare le polpette al forno abbinate al contorno che preferite.