Torta salata con fegatini di pollo e verdure
Questa torta salata con fegatini di pollo e verdure è, di certo, un secondo piatto molto nutriente e saporito. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 600 gr fegatini di pollo
- 20 gr farina
- 3 uova
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 40 gr formaggio a pasta semidura
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, portate a ebollizione 1 litro di acqua in una padella e poi aggiungete i fegatini di pollo. Lasciateli all'interno per 3 minuti.
- In una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla, di peperone rosso e della carota grattugiata per circa un paio di minuti.
- Ora, versate i fegatini di pollo in una ciotola e aggiungete 20 gr di farina, le verdure soffritte, 3 uova sbattute e un trito di cipollotto, sale e pepe nero, e mescolate.
- Trasferite il tutto in una padella e cuocete con coperchio e a fuoco basso per 15 minuti.
- Infine, cospargete sopra una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura e cuocete con coperchio per altri 3 minuti a fuoco basso.
- La torta salata con fegatini di pollo e verdure è pronta.