Pasta sfoglia ripiena
Questo è un trucco davvero interessante per cucinare la carne in un modo diverso. Ve lo sveliamo nelle prossime righe.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 taglia
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 1 filetto di maiale
- 2 cipolle bianche
- 150 gr pancetta
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- 100 gr burro
- 200 gr funghi
- 1 uovo
- semi di sesamo
- sale
- pepe nero
- aglio in polvere
Istruzioni
- Anzitutto, in una padella soffriggete un trito di cipolla e una manciata di funghi per un paio di minuti, e insaporite con sale e pepe nero.
- Dopodiché, srotolate un foglio di pasta sfoglia e sopra mettete delle fette di pancetta, i funghi saltati in padella e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura.
- Ora, prendete un taglio di carne di maiale, conditelo con sale, pepe nero e aglio in polvere, del burro e poi rosolatelo in padella da entrambi i lati.
- A questo punto, avvolgete il taglio di carne con la pancetta sulla pasta sfoglia, come si vede in figura, e avvolgete la pasta sfoglia sopra al pezzo di carne.
- Mettete il tutto in una teglia, foderata con carta da forno, spennellate con dell'uovo sbattuto e spargete sopra dei semi di sesamo.
- Cuocete in forno per 40 minuti a 180 gradi.
- La pasta sfoglia ripiena è pronta.