Secondo di carne con patate e pomodori
Se volete realizzare un secondo di carne davvero gustoso e diverso dal solito, allora, provate questa ricetta favolosa. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- batticarne
- pennello da cucina
- carta stagnola
Ingredienti
- 4 patate
- 1 pomodoro
- 70 gr formaggio a pasta semi dura
- 1 cipolla bianca
- carne rossa
- panna
- sale
- pepe nero
- paprica
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate un pezzo di carne rossa, realizzate delle fette, pestatele con il batticarne e insaporitele da entrambi i lati con un cucchiaino di sale, pepe nero, paprica ed erbe di Provenza.
- Adagiate, quindi, queste fette di carne in una pirofila e spennellatele con due cucchiai di concentrato di pomodoro.
- Sopra alle fette mettete dei filetti di cipolla soffritti in padella, alcune fette di patate insaporite con sale, pepe nero e paprica, alcune fette di pomodoro e due cucchiai di panna.
- Cuocete in forno per 50 minuti a 180 gradi, coprendo con carta stagnola.
- Poi, sfornate, mettete sopra una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura, e cuocete per altri 5 minuti. Infine, guarnite con un trito di aneto.
- Il secondo di carne con patate e pomodori è pronto.