Spiedini di pollo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g petto di pollo
- q.b. basilico
- q.b. timo
- 1 spicchio aglio
- 120 g pangrattato
- 30 g formaggio grattugiato
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Istruzioni
- Il primo step è tagliare il petto di pollo a cubetti di 3 cm di grandezza circa.
- Il secondo step è preparare la marinatura del petto di pollo. Prendete una ciotola e mettete dentro basilico, aglio, timo e olio. Aggiungete sale e pepe e mescolate bene. Dopo aver aggiunto i pezzetti di pollo, mescolate bene e fate marinare per almeno 20, 30 minuti. Più tempo passa e più si insaporisce.
- Prendete una ciotola e mettete dentro pangrattato, sale e formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano).
- Impanate i pezzetti di pollo e poi infilzateli nella stecca di legno lungo 15 cm circa. Una volta preparati gli spiedini metteteli in una teglia unta di olio extravergine d'oliva e poi cuoceteli in forno preriscaldato a 190°C per circa 25 minuti.
- Una volta sfornati gli spiedini, serviteli con il contorno che preferite.