Rotolo di carne farcito
Questo rotolo di carne farcito, di certo, è una gustosa idea per un buon secondo piatto nutriente. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pirofila
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 500 gr carne macinata
- 100 gr formaggio a pasta dura
- 80 gr pangrattato
- 3 uova
- mozzarella
- prosciutto crudo
- speck
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate la carne macinata, 100 gr di formaggio grattugiato a pasta dura, 3 uova, 80 gr di pangrattato, e insaporite con sale e pepe nero. Mescolate.
- Impastate, aggiungendo un piccolo quantitativo di acqua per rendere il tutto più soffice.
- Mettete il tutto su un foglio di carta da forno, come si vede in figura e ricoprite con delle fette di speck, di prosciutto crudo e dei pezzetti di mozzarella.
- Richiudete su se stesso, formando un rotolo, cercando di sigillare le due estremità e avvolgetelo nella carta da forno.
- Posizionate il rotolo in una pirofila e cuocete a 200 gradi per 50 minuti.
- Il rotolo di carne farcito è pronto.