Soffice torta al limone
Questa torta al limone è davvero una delizia unica per il palato. Da ripetere più volte a settimana. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 tortiera rotonda
- setaccio
- frusta elettrica
- grattugia
Ingredienti
- 4 uova
- 5 gr vaniglia in polvere
- 200 ml latte
- 180 ml olio vegetale
- 300 gr farina
- 10 gr lievito in polvere
- 1 limone
- zucchero
Per la salsa
- 50 ml succo di limone
- 80 gr zucchero
- amido di mais
- curcuma
Istruzioni
- Per prima cosa, versate in una ciotola 4 uova, 180 gr di zucchero, 5 gr di vaniglia in polvere, e mescolate con la frusta elettrica.
- Ora, unite anche 3 cucchiai di succo di limone, la scorza di 1 limone, 180 ml di olio vegetale, 200 ml di latte, e mescolate ancora con la frusta elettrica.
- A questo punto setacciate 300 gr di farina e 10 gr di lievito in polvere. Mescolate. Trasferite il composto nello stampo rotondo imburrato, e cuocete per 50 minuti a 170 gradi.
- Intanto, preparate la salsa al limone, mischiando in una piccola ciotola 50 ml di succo di limone, un cucchiaio di di amido, 80 gr di zucchero, 90 ml di acqua e un pizzico di curcuma. Mescolate.
- Sfornate, quindi, la torta, e versate a poco a poco con un cucchiaino la salsa al limone sulla superficie superiore. Infine, decorate con 3 fette di limone.
- La soffice torta al limone è pronta.