Agnello al forno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 kg agnello
- 500 g patate
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 350 ml vino bianco
- 2 spicchi aglio
- 5 bacche ginepro
- 3 rametti rosmarino
- 2 foglie alloro
- q.b. timo
Istruzioni
- Il primo step è preparare la marinatura della carne. Prendete una pirofila e mettete dentro il pezzo di carne d'agnello e poi ricopritelo di vino bianco, timo, aglio, foglie di alloro intere, rosmarino, olio e bacche di ginepro. Fata marinare la carne per 2 ore in frigo, coperta da una pellicola per alimenti.
- Sbucciate le patate e mettete nell'acqua. Poi scolatele ed aggiungete sale, pepe e mescolate bene.
- Cuocete in forno preriscaldato per 60 minuti a 200°C in modalità ventilata.
- Servite l'agnello agli ospiti dopo averlo tagliato a fettine insieme ad un po' di patate al forno.