Cannelloni ricotta e spinaci per Pasqua
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 250 g ricotta
- 250 g spinaci cotti e tritati
- 10 cannelloni secchi
- 250 g salsa di pomodoro
- 50 g mozzarella a dadini
- 50 g formaggio grattugiato
- q.b. noce moscata
- q.b. pepe nero
Istruzioni
- Prendete una ciotola e mettete dentro la ricotta fresca ed iniziate a lavorarla con una forchetta. Aggiungete anche gli spinaci già precedentemente cotti e tritati. Mescolate bene tutto ed aggiungete sale, noce moscata e pepe nero.
- Aggiungete il formaggio grattugiato e la mozzarella fatta a dadini e poi mescolate bene.
- Prendete una teglia di alluminio e cospargetela di sugo di pomodoro già cotto. Usate un cucchiaio o una sac a poche per riempire i cannelloni con il ripieno di ricotta e spinaci. Una volta finito di riempire tutti i cannelloni, posizionateli nella teglia.
- Ricopriteli di salsa di pomodoro. Fateli raffreddare per 5 minuti prima di servirli agli ospiti.