Involtini di pollo ripieni
Dovete seguire la ricetta di questi ottimi involtini di pollo ripieni, perché riuscirete a deliziare il palato di tutti i vostri famigliari.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 4 ciotole
- 2 padelle
- grattugia
Ingredienti
- 300 gr petto di pollo
- 200 gr crema di formaggio
- 200 gr funghi
- 200 gr farina
- 6 uova
- 10 gr curcuma
- 200 gr pangrattato
- 10 ml succo di limone
- formaggio a pasta semidura
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate a metà il petto di pollo e appiattite con il batticarne.
- In una ciotola versate 200 gr di crema di formaggio, 3 uova sode grattugiate e una manciata di funghi tagliati a metà e scaldati in padella con un filo di olio di oliva e del succo di limone. Insaporite con sale e pepe nero, e mescolate.
- Ora, mettete una cucchiaiata di questo composto per ogni fetta di petto di pollo e anche due pezzi di formaggio a pasta semidura, come si vede in figura. Arrotolate, formando degli involtini. Se troppo lunghi, tagliateli a metà.
- Passate, quindi, gli involtini, prima in una ciotola con della farina, poi, in una con dell'uovo sbattuto e in un'altra con un mix di pangrattato e di curcuma.
- Friggete in padella, con un po' di olio vegetale, per 10 minuti, a fuoco basso e da entrambi i lati.
- Gli involtini di pollo ripieni sono già pronti.