Petto di pollo ricetta spagnola
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g petto di pollo
- 3 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- 100 g pangrattato
- 30 g burro
Istruzioni
- In un recipiente aprite le uova e dopo averle sbattute, aggiungete sale, pepe nero e mescolate bene.
- In un altro recipiente mettete il pangrattato.
- Prendete il petto di pollo e dopo averlo fatto a fettine passatelo prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Ripetete questo procedimento con ogni fettina di petto di pollo.
- Prendete una teglia e dopo averla cosparsa di olio mettete le fettine di petto di pollo impanate.
- Infornate in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per 40 minuti in modalità ventilata.
- Togliete la teglia dal forno e cospargete con una noce di burro ogni fettina di petto di pollo impanato e croccante.
- Infornate nuovamente e cuocete in forno per altri 10 minuti a 180°C.
- Le vostre cotolette di pollo sono pronte per essere gustate.