Saporito secondo di carne
C'è un metodo assolutamente molto gustoso per cucinare la carne di maiale. Ve lo sveliamo di seguito. Delizierà il palato di tutti.
Porzioni 5 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- 1 teglia
- schiacciapatate
- grattugia
Ingredienti
- 1,2 kg carne di maiale
- 4 patate
- 2 cipolle bianche
- 2 cetrioli sott'aceto
- 50 ml latte
- 200 gr formaggio grattugiato a pasta semidura
- burro
- sale
- pepe nero
- aneto
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, tagliate 5 fette abbastanza spesse di 1,2 kg di carne di maiale. Salate e pepate da entrambi i lati.
- Ora, ungete con il pennello da cucina una teglia e adagiate sopra le fette di maiale. Cuocete in forno per 25 minuti a 180 gradi.
- Intanto, in una pentola alta con abbondante acqua salata fate cuocere a pezzetti una manciata di patate per circa 25 minuti. Poi, scolatele in una ciotola, aggiungete una noce di burro, 50 ml di latte, e riducete in poltiglia con lo schiacciapatate.
- Ora, togliete la carne dal forno, aggiungete sopra per ogni fetta una manciata di un trito di cipolla soffritta in padella, qualche rondella di cetriolo sott'aceto.
- Sopra ai cetrioli, inoltre, con l'ausilio della saccapoche, mettete il purè di patate, una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura, e cuocete in forno per 10 minuti a 180 gradi. Infine, guarnite con un trito di aneto.
- Il saporito secondo di carne è pronto.