Pasta alla puttanesca
Questa ricetta facile e veloce, di certo, è un ottimo primo piatto da provare. Si prepara davvero in una manciata di minuti. Piacerà a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pentola
Ingredienti
- 400 gr penne rigate
- 80 gr olive nere denocciolate
- 80 gr olive verdi denocciolate
- 600 gr pomodori pelati
- 50 gr capperi
- 5 filetti di acciughe sott'olio
- 1 peperoncino fresco
- aglio
- sale
- olio di oliva
- prezzemolo
Istruzioni
- Per prima cosa, in una padella, con un filo di olio di oliva, soffriggete un trito di due spicchi di aglio e di un peperoncino fresco.
- Poi, aggiungete 5 filetti di acciughe sott'olio, 600 gr di pomodori pelati e 80 gr di olive nere e di olive verdi e una manciata di capperi. Lasciate sul fuoco per circa 4 minuti.
- Intanto, in una pentola alta con abbondante acqua salata cuocete le penne rigate. Poi, scolatele e versatele nella pedella con il condimento insieme a un trito di prezzolo. Fate saltate per amalgamare i saporiti.
- La pasta alla puttanesca è già pronta per essere impiattata.