Pasta sfoglia ripiena di prosciutto cotto e sottiletta
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 g pasta sfoglia
- 150 g prosciutto cotto
- 800 g pomodori pelati
- q.b. sale fino
- 1 tuorlo d'uovo
- 150 g provolone a fettine sottili o sottilette
Istruzioni
- Prendete la teglia ricoperta di carta forno e sopra stendete il primo rotolo rettangolo di pasta sfoglia. Dopodiché coprite tutta la superficie con pomodoro pelato abbondante senza tralasciare nessuna parte. Poi aggiungete le fettine di prosciutto cotto.
- Aggiungete tutte le fettine sottili di provolone o sottiletta se preferite.
- Mettete il sale.
- Mettete un altro rotolo di pasta sfoglia sopra.
- Prendete un tuorlo d'uovo e sbattetelo in un recipiente insieme a sale e pepe.
- Usate un pennello per spennellare tutta la superficie della pizza. Poi usando una forchetta praticate dei fori.
- Infornate e cuocete a 200°C per 35 minuti circa.
- Dopo il tempo di cottura, lasciate intiepidire per 5 minuti e poi tagliatela in 12 pezzi e servitela agli ospiti ancora calda e fumante.