Croccanti panini fatti in casa
Questi ottimi panini fatti in casa, di certo, piaceranno a tutti. Servono pochi ingredienti, tra cui dell'acqua gelata e un po' di farina.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- mattarello
- carta da forno
Ingredienti
- 500 gr farina
- 300 ml acqua fredda
- 10 gr sale
- 5 gr zucchero
- 10 gr lievito
- 30 gr burro
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 500 gr di farina, 10 gr di sale e 5 gr di zucchero, 30 gr di burro, 10 gr di lievito, 300 ml di acqua fredda. Mescolate.
- Impastate, quindi, con le mani, realizzando una sorta di forma abbastanza sferica e poi appiatite l'impasto, dividetelo in sezioni e formate delle forme come si vede in figura.
- Adagiate il tutto su una teglia, foderata con carta da forno. Coprite con canovaccio e lasciate riposare per 1 ora.
- Ora, realizzate dei tagli verticalmente su ogni impasto e spruzzate questi ultimi con acqua a temperatura ambiente.
- Infine, infornate a 250 gradi per 30 minuti.
- I croccanti panini fatti in casa sono pronti.