Torta di nespole
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 200 g nespole
- 1 bustina lievito per dolci
- 120 ml latte
- 350 g farina tipo 00
- 200 g zucchero
- q.b. cannella
- 2 uovo
Istruzioni
- Il primo step è pulire le nespole. Dopo averle lavate bene sotto acqua corrente fredda del rubinetto, togliete i semi e la buccia.
- Prendete lo zucchero e mettetelo nella planetaria. Aggiungete le due uova e azionate lo strumento. Aggiungete farina setacciata e lievito setacciato, mentre la macchina continua a impastare. Spegnete la planetaria e togliete la farina dai bordi. Aggiungete la cannella e il latte e azionate di nuovo la planetaria per impastare. L'ultimo step è l'aggiunta delle nespole.
- Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, imburrate una teglia rotonda (uno stampo a cerniera). Dopo aver versato il composto, cuocete nel forno preriscaldo a 180°C per 30 minuti esatti.
- Lasciate raffreddare la torta e poi fate un'abbondante spolverata di zucchero a velo.