Secondo di ceci in padella
Dovete assolutamente provare questo buon secondo piatto a base di ceci, perché, probabilmente, non vi farà rimpiangere la carne.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
Ingredienti
- 1 cipolla bianca
- 350 gr passata di pomodoro
- 60 gr yogurt bianco
- ceci bolliti
- sale
- pepe nero
- curcuma
- peperoncino
- cumino
- coriandolo
- zenzero fresco
- aglio
Istruzioni
- Anzitutto, fate dorate in padella, con un filo di olio vegetale, un trito di cipolla, e unite un cucchiaio di aglio e zenzero freschi.
- Poi, saporite con un cucchiaino di cumino, coriandolo, paprica, curcuma e peperoncino, e unite un quarto di tazza di acqua e 300 gr di passata di pomodoro. In saporite con sale e pepe nero. Cuocete con coperchio a fuoco basso per 5 minuti.
- Intanto, frullate una tazza di ceci bolliti 60 gr di yogurt, una tazza dell'acqua usata per cuocere i ceci. Versate questa salsa in padella.
- Aggiungete alla padella una tazza di ceci bolliti e fate cuocere per 10 minuti con il coperchio e a fuoco basso. Infine, guarnite con un trito di coriandolo.
- Il secondo di ceci in padella è pronto.