Cheesecake ai lamponi
Questa buona torta non è soltanto buonissima, ma è anche economica e si prepara senza forno. Non vi resta che provarla subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 tortiera rotonda
- 1 pentolino
- frullatore
Ingredienti
- 200 gr biscotti secchi
- 90 gr burro
- 300 gr crema di formaggio
- 400 gr yogurt bianco
- 200 ml panna
- 10 gr agar agar
- 300 gr lamponi
- 150 gr zucchero
Istruzioni
- Anzitutto, macinate una manciata di biscotti secchi, rovesciate il tutto in una ciotola e unite 90 gr di burro fuso. Mescolate.
- Ora, versate 2/3 di questi biscotti in una tortiera rotonda, creando una sorta di base.
- In una ciotola versate 300 gr di crema di formaggio, 150 gr di zucchero, 2 cucchiai di essenza di vaniglia, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, unite anche 400 gr di yogurt, 200 ml di panna e 10 gr di agar agar.
- Trasferite questo composto in un pentolino e portate a ebollizione, continuando a mescolare.
- Ora, fino a esaurimento ingredienti, versate questo composto nella tortiera e sopra mettete i lamponi. Fate più strati. Sopra a tutto, quindi, mettete il resto dei biscotti macinati. Conservate in frigorifero per 2 ore.
- La cheesecake ai lamponi è pronta.